到皇后廣場逛街順道吃美食街的一風堂，一風堂榮登我心目中的第一名...不是因為他的麵，而是因為小菜!!
因為不是準用餐時間，不用排隊就可以進去啦，普通排個20-30分鐘也是正常。
店內有分為吧檯區與大桌區等，基本上拉麵店比較像是吃完快走的型態，不是給你闔家歡樂聊天打屁用的，所以座位安排以吧檯，合坐的大桌為主，四人桌等反而少。
一風堂的拉麵口味很簡單，分為辣的赤丸、不辣的白丸還有比較新的產品一風堂karaka麵，是加入辣味的肉燥醬。選完口味後，還可選擇要不要加肉或蛋。之後店員會問你麵的軟硬度。其他菜單中還有一些屬於附餐類的餃子與飯類。
桌上的配菜有辣豆芽泡菜、紅薑、榨菜、蒜頭，愛死豆芽菜了，每次都吃到欲罷不能，其他配菜通通沒有嘗過...現在一風堂也有推出可製作出豆芽泡菜的醬料罐，簡直就是造福人群，我娘買回家之後，說真是萬用，什麼菜都可以加，加了調味通通好吃xdd
還有涼茶，芝麻跟一堆醬料，在湯汁裡磨一些芝麻進去，會增加香味。
用之前得到的一口餃子免費券換來的博多一口餃子，日本的餃子比較像餛飩拿去煎!?
大部分都很小顆，難怪他們看到八方雲集的時候那麼驚訝。
更有趣的是，麵、餃子、飯每樣都被我們視為主食，但他們卻把後面兩樣當作配菜，點拉麵的set，是加一盤餃子或一碗白飯或一盤炒飯等....
點了白丸原味，我的有加溫泉蛋，喜歡蛋黃軟軟熱熱流出來的口感。可以先喝幾口湯，加入研磨的芝麻增加口感與香氣。搭配豆芽泡菜，在配上一口涼茶，讓我現在就想飛到日本!!!
相信很多人都分享過日本拉麵口味偏鹹，一風堂也不遑多讓，但濃厚的湯汁很順口入喉，麵通常選擇普通，以台灣的口感吃起來會有點偏硬，但反而有一種奇妙的彈牙感~
其實在日本最愛吃的是沾麵，但台灣不緊拉麵不多了，沾麵更是難尋，聽說永康街有一家日本來的分店，改天一定要去嘗試看看~~~
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