201314 東京で年越し* 今半＠人形町本店

｛今半・人形町本店｝
http://www.imahan.com/guide/shop/ningyocho_shop.html#h201
〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町2-9-12
地下鉄人形町駅徒歩1分(甘酒横丁)
(03)3666-7006
AM11:00～PM10:00(元日休業)  / 平日 PM3:00～PM5:00 準備中
2人＝午間壽喜燒（昼のすき焼き）4,725円・午間涮涮鍋（昼のしゃぶしゃぶ）4,725円但因為我們兩個share兩種，所以還有加一份沾醬、雞蛋的錢，飲料也是另外點，以上都要加10%）
消費日期：2014.1


這次旅程之前就計劃要吃頓和牛料理，但倒是沒事先計劃目標，恰恰住在人形町附近的飯店，就覺得前往走路就可到達的人形町今半大啖和牛肉！！網站上著名午餐預約需要點4860日圓以上的餐點，第一是搞不清楚狀況，第二是時間也近了有些麻煩，就不預約直接殺去了！ 一早先在人形町附近晃晃逛逛，11點左右抵達車站A1出口附近的今半人形町本店。

-今半人形町本店對側是今半外帶菜餚店，有賣現炸和牛可樂餅（太想吃，根本沒在仔細照相...)！！

 -今半的大門口，穿著西裝的大姐在門口管理來客，先詢問我們用餐的種類（1F鐵板燒・鉄板焼き、2F壽喜燒・すき焼き/涮涮鍋・しゃぶしゃぶ）、姓氏作登記，被告知約2hr後的1點半才有位置，到時請準時回來。只好拿著地鐵一日票先到別處晃晃再吃遲來的午餐～

-提早約10分鐘回到今半，表明姓名後，大姐說已經準備好了，就請我們在入口處脫鞋上樓，進入餐廳後，服務生皆穿著和服，一組客人會有一位專職的服務生！

-門口的門松年節擺飾！好有年節氣氛啊～新年的酒～

 -長長的木樓廳

-房間在轉了很多折的盡頭！拉開拉門～

 -和式包廂，洋式桌椅！看網站有広間(大客席區)跟個室（包廂），午餐包廂不另收費用。

-「床の間」（掛軸處）傍是壁櫥，讓客人掛大衣之類！

-菜單，有單點的也有一般午餐菜單。選了午間壽喜燒（昼のすき焼き）和午間涮涮鍋（昼のしゃぶしゃぶ）share，還加點了啤酒～

-剛剛放好大衣坐定時，服務的大姐就問我們可以喝點酒嗎？原來是正月今半免費提供新年清酒（外面看到松竹梅那種），跟客人分享新年喜悅！酒枡角落有一撮粗鹽，可以邊淺淺舔點鹽再搭配清酒飲用～

烙印著人形町今半的木製酒枡（さかます）則是小紀念品，使用完畢後大姐還拿了小塑膠束口袋幫我們裝起來！

-開始進入餐食的正題啦！先來啤酒！

-前菜的涼拌和漬物

-涮涮鍋的兩種沾醬

-金銅色的是涮涮鍋，遙遠的黑鍋則是壽喜燒用，涮涮鍋肉片較薄，看那個雪花好迷人！服務的大姐會解說、負責料理、夾到客人碗裡！真的幾乎只要坐著吃就好！先下菜盤，涮肉啦！

-第一片肉沾日式柑橘醬油蘿蔔泥（ポン酢）　

-第二片肉沾芝麻沾醬（ごまだれ），口味比較厚重，喜歡較清爽的醬油風味！但老實說跟本不需要沾醬啊！！雖說我平常就是吃火鍋、水餃、薯條都不沾醬的人，牛肉入口即化，不會有牛騷味，是很清爽乾淨的肉味。真的好幸福啊！！！

-其實還有附白飯

-再來是壽喜燒，壽喜燒的肉片明顯較厚，也稍微大片一點！同樣由大姐操刀烹煮～鍋內已經加了壽喜燒醬油～

-先煮肉

-搭配生雞蛋食用，肉片本身味道比較重鹹一點，搭配雞蛋食用口感變得更滑潤，雞蛋本身蛋味不重。這個也好好吃～～同樣入口即化啊～記得吃到這附近的時候服務生大姐問起有沒有需要加點，隨口問了下加點計算方式...可以從「1」為單位加點肉片唷～但1片的價格從1500還1400日幣上下起跳(囧，那直接再加點一份不是還比較划算嗎？？)還好兩份的份量就可以吃到8分飽，就沒挑戰加點了～

-下一步是煮蔬菜

-同樣搭配生雞蛋，大姐建議剩下的雞蛋還可以拌飯吃～

-最後的最後，用涮涮鍋剩下的湯煮細細的白麵，湯裡加了點胡椒粉跟蔥花（咦怎麼有點像青龍過海麵...），這個味道就挺普通的，麵本身不錯吃。

いきなり日語小教室＊

「すき焼き」すきやき：壽喜燒。

「しゃぶしゃぶ」：涮涮鍋。

「鉄板焼き」てっぱんやき：鐵板燒。

「床の間」とこのま：日式房間中內凹角落，佈置裝飾用，常設有掛軸或盆花等。

「酒枡」さかます：酒器。

「ぽん酢」ぽんす：泛指加入柑橘果汁的醬油。

「ごまだれ」：芝麻沾醬。