2014年4月2日

2014 春節* 鄉土料理100選 深川めし「深川 釜匠」@清澄白河


{深川 釜匠}
〒135-0021 東京都江東区白河2−1−13
清澄白河駅,深川江戶資料館
+81 3-3643-4053
月~金 11:00~15:00 17:00~22:00 土・日・祝 11:00~22:00
消費金額:深川めし=1050円
消費日期:2014.2
其實蠻早舊有想來清澄白河一帶嚐看看深川めし深川蛤仔飯)了,這次春節家族旅行恰恰訂了清澄白河站的旅館,下飛機的隔天走悠閒路線,早上先逛深川江戶資料館,約莫11點再悠閒走到鄰近(走路1分鐘吧!)的這家釜匠嘗鮮囉~

-釜匠位於深川資料館通商店街上,這條短短的小街上不泛有些招搖的立體招牌,釜匠也擺著跟店名相當契合的釜鍋招牌!還冒著白煙呢~


-除了深川めし還有釜飯類可以選擇,深川めし一份1,050円,附有湯及小菜 深川丼ぶり=1,260円則類似泡飯。全員都點了深川めし~

-桌上有一大盒3種漬物,讓客人隨意拿取搭配食用!但我不愛漬物就沒品嘗了,下方黑色小碗裡的是前菜,某種醃漬海帶,還不錯。

-主角登場啦~身為江戶深川代表性的鄉土料理,曾經入選日本鄉土料理100選的深川めし,其實是往昔江戶漁師們為了方便快速食用發明的料理,基本上就是將蛤仔跟湯汁豪邁的淋在飯上就完成啦!是道鮮味滿點的餐食,上方的蛤仔烹煮的程度剛剛好,仍然呈現飽滿帶汁的狀態,但覺得比例稍嫌不好,吃到後面飯的部分有些太乾,這家份量上的比例對我來說有點不對啊XD~以千圓的價格,推薦大家有路過可以嘗鮮看看,如果特地前往可能會稍微覺得普通,因為真的是道蠻適合家常料理的食物啊!


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